在健身房锻炼时，如果遇到员工骂人等不当行为，消费者可以采取以下步骤进行投诉和维权：

1、当场制止：当员工骂人时，可以当场制止，并明确表示自己的不满。如果员工依然不收敛，可以要求主管或负责人出面处理。

2、投诉反馈：如果现场无法解决问题，可以向健身房管理层反映情况，或拨打消费者投诉热线12315进行投诉。投诉时要提供详细的事件经过和证据，如录音、监控录像等。

3、协商赔偿：健身房管理层核实情况后，会与消费者进行协商，确定方案。赔偿金额一般根据辱骂的程度、影响范围等因素综合确定。

4、协商不成时维权：如果协商不成，消费者可以向消费者协会或当地提讼，要求健身房承担侵犯消费者人格尊严、精神损害赔偿等责任。法院会根据具体情况判决，确定赔偿金额和方式。

健身房员工骂人不仅影响消费者的健身体验，更侵犯了他们的合法权益。消费者在遇到此类情况时，应积极维权，维护自己的合法权益。健身房也应加强员工管理，避免此类事件再次发生。

法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。