劳动者变更单位劳动合同是指劳动者在原用人单位与新用人单位之间进行工作转移，需要签订新的劳动合同。这种情况在现实生活中经常发生，例如企业并购、重组、转型等情况下，劳动者需要跟随企业进行工作转移。

在变更单位劳动合同的过程中，需要注意以下几点：

劳动者与原用人单位应当先协商解除原劳动合同，再与新用人单位签订新的劳动合同。    如果劳动者与原用人单位解除劳动合同时，应当依法享受经济补偿和社会保险待遇。    新用人单位应当依法履行劳动合同签订和备案手续，明确劳动者的工作内容、工作时间、工作地点、工资待遇等内容。同时，应当尊重劳动者的权益，不得降低其工资待遇、社会保险待遇等。

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者变更单位劳动合同应当遵循以下法律依据：

《中华人民共和国劳动法》第四十四条：用人单位与劳动者解除劳动合同时，应当依法履行经济补偿和社会保险待遇的义务。    《中华人民共和国劳动合同法》第十一条：劳动合同应当采取书面形式，用人单位应当在劳动合同签订后十五日内为劳动者办理社会保险登记等手续。    《中华人民共和国劳动合同法》第十二条：用人单位与劳动者订立劳动合同，应当遵循公平、公正、诚信的原则，明确劳动合同的内容和期限。