雇人必须签劳动合同吗？是的，根据中国法律规定，雇主与劳动者之间必须签订劳动合同。

根据《中华人民共和国劳动法》规定：“用人单位与劳动者订立劳动合同，应当遵循自愿、平等、协商一致、诚实信用的原则。”也就是说，签订劳动合同是双方自愿、平等的行为。

此外，《中华人民共和国劳动合同法》规定：“用人单位与劳动者订立、变更、续订劳动合同，适用本法。”也就是说，无论是新签订的劳动合同，还是变更、续订的劳动合同，都必须遵守《劳动合同法》的规定。

因此，作为雇主，必须与员工签订劳动合同，否则将会面临法律风险和责任。同时，劳动合同也是保障劳动者权益的重要法律文件，双方应当认真履行合同义务，维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动法》

《中华人民共和国劳动合同法》