旅游者与旅游经营者发生纠纷，可以通过以下几种方式处理：

1.双方协商：这是较为常见和便捷的方式。双方心平气和地沟通，就问题进行讨论，寻求彼此都能接受的解决方案。

2.向旅游投诉受理机构投诉：比如向消费者协会、旅游质量管理所等相关部门反映情况，请求他们介入调解。

3.申请仲裁：如果双方在旅游中约定了仲裁条款，可以依据该条款向约定的仲裁机构申请仲裁。

4.提起诉讼：若协商、投诉、仲裁等方式都无法解决纠纷，旅游者可以向有的人院提起诉讼，通过法律途径维护自己的。

在处理纠纷的过程中，旅游者应注意保留相关证据，如合同、、照片、视频、聊天记录等，以便更好地支持自己的主张。

《旅游法》第九十二条

旅游者与旅游经营者发生纠纷，可以通过下列途径解决：

（一）双方协商；

（二）向消费者协会、旅游投诉受理机构或者有关调解组织申请调解；

（三）根据与旅游经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（四）向人民法院提起诉讼。