如果保育员殴打幼儿，您可以通过以下方式索赔：

1. 收集证据：包括幼儿受伤的照片、视频、诊断证明、目击证人的证言等，这些证据对于后续的索赔至关重要。

2. 向提出要求：与幼儿园的负责人进行沟通，明确表达您的索赔诉求，包括用、、后续用等。

3. 如幼儿园拒绝赔偿或赔偿不合理，您可以向当地的教育主管部门投诉，要求其介入处理。

4. 考虑法律途径：向法院提起，要求保育员和幼儿园承担相应的。在诉讼过程中，法院会根据证据和具体情况来判定额。

需要注意的是，索赔的具体金额和方式会受到幼儿受伤程度、造成的影响以及相关法律法规的约束。

《民法典》 第一千一百七十九条

侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。