如果消费者购买到变质的食物，可以依据相关法律法规要求。

1. 要求退款。消费者有权向商家要求退回购买变质食物所支付的款项。

2. 主张。包括因食用变质食物导致的用、交通费用等实际损失。

3. 要求支付价款十倍或者损失三倍的；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

需要注意的是，消费者应及时保留相关证据，如购买凭证、变质食物的实物或照片、诊断证明等，以便维护自己的。同时，如果与商家协商不成，可以向消费者协会投诉或者向人院提起诉讼。相关赔偿规定依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规。

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。