在餐饮行业中，临时工受伤是一个需要认真对待的问题，这不仅关系到受伤者的权益，也涉及到餐饮企业的责任和法律规定。下面就让我们来深入探讨这个问题。

一、餐饮临时工受伤怎么赔

首先，餐饮临时工受伤后的赔偿需要根据具体的情况来确定。如果受伤是在工作时间、工作场所，因工作原因导致的，那么通常可以认定为工伤。

在确定为工伤后，赔偿的项目包括医疗费、护理费、交通费、住院伙食补助费等。医疗费会根据实际发生的治疗费用进行赔偿。护理费则根据护理人员的收入状况或者护理级别来计算。交通费按照受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。

如果受伤导致了伤残，还需要进行伤残鉴定，根据伤残等级来确定伤残赔偿金。伤残等级越高，赔偿的金额通常也越高。

此外，如果临时工在受伤期间无法工作，还应获得停工留薪期的工资待遇，其标准一般按照原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。

二、餐饮临时工工伤认定的程序

1. 用人单位应当在事故发生之日起 30 日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按时提出申请，受伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起 1 年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 社会保险行政部门收到工伤认定申请后，会对申请人提交的材料进行审核，必要时会进行调查核实。

3. 社会保险行政部门应当自受理工伤认定申请之日起 60 日内作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。

4. 如果对工伤认定决定不服，可以依法申请行政复议，也可以向人民法院提起行政诉讼。

三、餐饮临时工受伤赔偿的纠纷处理

1. 协商解决是常见的方式。双方可以就赔偿金额、赔偿方式等进行协商，达成一致意见后签订赔偿协议。

2. 如果协商不成，受伤临时工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会根据相关法律法规和事实情况进行裁决。

3. 对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。

总之，餐饮临时工受伤赔偿是一个较为复杂的问题，需要综合考虑多方面的因素。在处理过程中，应当遵循法律法规，保障受伤者的合法权益，同时也应当合理维护企业的合法利益。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。