当水牛闯入饭店，造成破坏或伤人时，饭店如何受害者成为一个令人头疼的问题。了解清楚相关法律，可以帮助饭店合理应对，避免不必要的损失。

当水牛闯入饭店时，饭店作为经营场所的管理人，首要任务是保证顾客和员工的安全。饭店应当立即采取必要措施，比如隔离水牛、疏散人员，防止水牛造成进一步伤害。

对于水牛造成的损失，饭店的赔偿责任主要取决于以下几个因素：

1、水牛的来源

如果水牛是被饭店员工或受饭店委托的人员（如供应商）带入饭店的，则饭店需要承担赔偿责任。

如果水牛是外来入侵，饭店没有过错，则饭店一般不承担赔偿责任。

2、饭店的过错

如果饭店在水牛闯入前存在安全管理上的过错，导致水牛进入饭店，则饭店需要承担赔偿责任。比如饭店没有关闭大门，或者围栏不牢固等。

如果饭店不存在过错，则饭店不需要承担赔偿责任。

3、受害者的过错

如果受害人自己存在过错，比如主动挑衅水牛或者不遵守饭店的规定，导致自己受伤或损失，则受害人的过错比例将影响饭店的赔偿责任。

4、损害后果

水牛闯入饭店造成的损害后果，包括人身伤害、财产损失和精神损害等。饭店的赔偿责任应当根据损害后果的大小和严重程度来确定。

5、保险

饭店是否投保公共责任险，对于赔偿责任的影响也较大。如果饭店投保了公共责任险，则保险公司将承担大部分赔偿责任。

饭店里闯入水牛怎么办赔偿的问题，涉及到民法、侵权责任法、保险法等多个法律领域。饭店应当在专业律师的指导下，结合具体情况，分析自身责任，妥善处理赔偿问题。法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。