在如今快节奏的生活中，外卖已经成为很多人解决饮食的重要方式。然而，当我们满心欢喜地打开外卖，却发现食品有问题，更糟的是商家还不给，这无疑会让人感到愤怒和无奈。别着急，接下来就让我们深入探讨这个问题。

一、外卖吃出问题不给赔偿怎么办

首先，如果遇到外卖吃出问题商家不给赔偿的情况，我们要保留好相关的证据。这包括有问题的食品、外卖订单截图、与商家沟通的聊天记录等等。这些证据将是我们维护自身权益的有力武器。

接下来，我们可以先尝试与外卖平台进行沟通。向平台客服详细说明情况，并提供我们所保留的证据。很多外卖平台都有相关的消费者保障机制，他们会介入处理，督促商家进行赔偿。

如果外卖平台的处理结果仍不能让我们满意，我们还可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会根据我们提供的情况进行调查和调解，帮助我们争取应有的赔偿。

此外，如果问题比较严重，造成了身体上的损害，比如食物中毒等，我们可以考虑通过法律途径来解决。向提讼，要求商家承担相应的赔偿责任。

二、如何预防外卖食品出现问题

1. 选择信誉良好的商家。在下单之前，可以查看商家的评分、用户评价等信息，了解其他消费者的用餐体验。

2. 仔细查看食品的描述和成分。了解食品的原材料、制作方式等，避免选择可能存在风险的食品。

3. 收到外卖后及时检查。在签收外卖后，第一时间检查食品的包装是否完好，食品的外观、气味是否正常。

4. 保持良好的用餐习惯。比如在食用前洗手，将食品加热至合适的温度等。

三、外卖赔偿的标准和范围

1. 一般来说，如果外卖食品只是存在质量问题但未对身体造成损害，赔偿通常包括退款、换货或者给予一定的优惠券作为补偿。

2. 若因食用外卖食品导致身体不适，如腹泻、呕吐等，除了上述补偿外，还应包括医疗费、误工费、护理费等相关费用的赔偿。

3. 如果造成了较为严重的后果，如食物中毒住院治疗，甚至造成了伤残等，赔偿范围将进一步扩大，包括残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。

总之，当我们在外卖中遇到问题时，不要慌张，要冷静地采取有效的措施来维护自己的合法权益。同时，也要提高自身的防范意识，尽量减少类似问题的发生。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。