在日常生活中，吃饭时摔伤是一件让人烦恼的事情，很多人会为此感到困惑，不知道该如何处理，找谁来承担责任。这不仅会给受伤者带来身体上的痛苦，还可能引发一系列的法律和经济问题。接下来，就让我们一起深入探讨这个话题。

一、吃饭摔伤找谁赔偿

首先，需要明确摔伤的具体原因。如果是因为餐厅地面湿滑、楼梯扶手损坏等餐厅设施存在安全隐患导致的摔伤，那么餐厅经营者应当承担赔偿责任。

其次，如果是因为其他顾客的不当行为，比如在餐厅内奔跑碰撞到您导致摔伤，那么这名顾客可能需要承担相应的赔偿责任。

另外，如果摔伤是由于自身的原因，比如自己不小心或者身体突发疾病导致的，那么可能需要自己承担责任。但如果餐厅在提供服务过程中存在未尽到合理安全保障义务的情况，比如没有设置明显的警示标识，餐厅也可能需要承担一定的补充责任。

总之，要综合考虑各种因素来确定赔偿责任的主体。

二、餐厅赔偿的范围

当确定餐厅需要对顾客的摔伤进行赔偿时，赔偿范围通常包括以下几个方面。

1. 医疗费：包括受伤后在医院进行诊断、治疗、康复等所产生的费用。

2. 误工费：如果因受伤导致无法正常工作而减少的收入。

3. 护理费：在受伤需要他人护理期间所产生的费用。

4. 营养费：用于补充身体营养，促进恢复所需要的费用。

5. 交通费：因就医、复查等产生的交通费用。

6. 如果造成了残疾，还可能包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。

需要注意的是，赔偿的具体数额需要根据实际情况和相关法律来确定。

三、如何收集证据主张赔偿

如果您在餐厅摔伤并打算主张赔偿，收集证据至关重要。

1. 第一时间拍照：拍摄摔伤现场的照片，包括地面状况、周围环境等。

2. 保留相关票据：如医疗费用的发票、交通费用的票据等。

3. 寻找证人：如果有其他顾客目睹了您摔伤的过程，可以请他们留下联系方式作为证人。

4. 与餐厅沟通的记录：包括与餐厅负责人的谈话录音、微信聊天记录等。

5. 及时报警：警方的出警记录也可以作为有力的证据。

总之，充分收集证据能够为您的赔偿主张提供有力的支持。

通过以上的探讨，我们对吃饭摔伤找谁赔偿的问题有了较为清晰的认识。但需要注意的是，法律问题复杂多变，具体情况还需具体分析。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。