酒店凌晨摔倒是否算工伤赔偿，取决于特定情况。

一、认定工伤的前提

（1）受害人在工作时间、工作场所内，因工作原因受到事故伤害。

（2）存在雇佣关系，即受害人与酒店之间存在劳动关系。

二、酒店凌晨摔倒的认定

酒店凌晨摔倒是否算工伤，需要综合以下因素考虑：

（1）是否在工作时间内：凌晨是否属于受害人的工作时间，需要根据劳动合同或酒店规章制度等情况判断。

（2）是否在工作场所内：凌晨摔倒的地点是否属于酒店工作场所范围，例如员工宿舍或工作区域。

（3）是否因工作原因：凌晨摔倒是否与受害人的工作职责或工作环境有关，例如因搬运物品或因酒店照明不良等。

三、酒店的举证责任

酒店需要对受害人在工作时间、工作场所内因工作原因受伤负举证责任。酒店可以提供工作时间记录、劳动合同、安全管理制度等证据证明受害人不在工作时间、工作场所内或未因工作原因受伤。

四、赔偿标准

如果认定酒店凌晨摔倒为工伤，受害人可以按照工伤保险条例享受相应的赔偿：

（1）医疗费用：由工伤保险基金支付。

（2）误工费：因工伤中断工作期间，由工伤保险基金按工伤前的工资标准支付。

（3）伤残赔偿金：根据伤残等级评定标准确定赔偿数额。

（4）死亡赔偿金：因工伤死亡的，由工伤保险基金一次性支付赔偿金。

五、其他注意事项

（1）及时报案：受害人应在事故发生后及时向酒店报案，并保留相关证据。

（2）劳动关系证明：受害人与酒店之间的劳动关系可以通过劳动合同、社保缴纳记录等方式证明。

（3）法律援助：如果受害人在工伤赔偿过程中遇到困难，可以向工会、劳动保障部门或法律援助机构寻求帮助。

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