餐饮店的工资发放方式主要有以下几种：

1、计时发工资

(1)按小时计算：根据员工实际工作小时数，乘以每小时工资，计算当月的工资。这种发工资方式适用于工作时间相对固定的员工，如厨师、服务员。

(2)按天计算：根据员工实际出勤天数，乘以每出勤天数的工资，计算当月的工资。这种发工资方式适用于工作时间不固定的员工，如前台接待、外送员。

2、计件发工资

(1)按件数计算：根据员工完成的工作量（如菜品制作数量、订单数量），乘以每件产品的计件单价，计算当月的工资。这种发工资方式适用于生产力易于衡量的岗位，如后厨制作人员。

(2)按业绩计算：根据员工完成的业绩（如销售额、接待人数），乘以相应的业绩提成比例，计算当月的工资。这种发工资方式适用于销售、服务等业绩导向的岗位。

3、综合发工资

(1)底薪+计时：员工每月会有一笔固定底薪，加上按小时或按天的计时工资部分，共同构成当月的工资。这种发工资方式适用于有一定基础工资保障，但工作时间也会有一定波动的岗位。

(2)底薪+计件：员工每月会有一笔固定底薪，加上按件数或按业绩计算的计件工资部分，共同构成当月的工资。这种发工资方式适用于既有基础保障，又可以通过工作量或业绩增加收入的岗位。

4、其他发工资方式

除了以上几种常见的发工资方式外，餐饮店还可以根据自身情况，采用其他发工资方式，如：

(1)按周发工资：将工资按照每周的发放频率，分多次发放给员工。

(2)按半月发工资：将工资按照每半个月的发放频率，分两次发放给员工。

(3)绩效工资：根据员工绩效考核结果，发放与绩效表现挂钩的工资。