法律解析：

侵犯知情权指的是他人非法阻碍或剥夺个人或组织获取应知晓的信息的权利。

知情权是公民的一项基本权利，也是组织在某些情况下应享有的合法权益。在法律范畴中，侵犯知情权意味着一方以不正当的方式，如故意隐瞒、谎报、拒绝提供或者以不合理的条件限制另一方获取重要的、与自身利益相关的信息。

这种侵犯可能发生在多个领域和场景中。例如，在消费领域，消费者有权了解所购买商品或服务的真实情况，包括成分、性能、质量、价格、售后服务等。如果商家故意不提供这些关键信息，或者提供虚假信息，就构成了对消费者知情权的侵犯。

在政务公开方面，公民有权知晓政府的决策过程、政策制定依据以及公共事务的相关信息。若政府部门未能按照法定要求及时、准确、全面地公开这些信息，也属于侵犯公民的知情权。

再比如，在医疗领域，患者有权利知道自己的病情、诊断结果、治疗方案以及可能的风险和预后。当医疗机构或医务人员未能充分告知患者这些重要信息时，同样侵犯了患者的知情权。

侵犯知情权的后果往往会给被侵权者带来不利影响。可能导致其做出错误的决策，无法有效地维护自身的合法权益，甚至可能造成经济损失、身体损害或精神痛苦。

为了保护知情权，法律通常会规定相应的救济措施。被侵权者可以通过投诉、举报、诉讼等方式来维护自己的权利，要求侵权方承担相应的法律责任，包括但不限于停止侵权行为、损失、公开道歉等。

法律依据：

《中华人民共和国消费者权益保护法》 第八条

消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。

消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。