法律解析：

如果借条没写利息但有口头约定利息，需要收集相关证据来证明口头约定的存在。

在这种情况下，首先要明确，口头约定在法律上也是具有一定效力的，但需要有证据予以支持。因为上未明确载明利息，这可能会给主张利息带来一定难度。

为了证明口头约定利息的存在，可以从以下方面着手收集证据：一是与对方的沟通记录，比如短信、微信聊天记录等，其中提及了关于利息的约定；二是有其他见证人的证言，这些见证人知晓双方关于利息的口头约定；三是在后续的还款过程中，对方支付利息的相关凭证等。

如果能够收集到充分的证据来证明口头约定利息的事实，那么在法律上是有可能得到支持的。然而，如果无法提供足够有力的证据，法院可能不会支持关于利息的主张。

此外，即使有口头约定利息，其利率也不能过高。根据相关法律规定，民间借贷的利率是有一定限制的。如果约定的利率超过了法律规定的上限，那么超过部分是无效的。

在实际生活中，为了避免类似的纠纷和麻烦，建议在出具借条时，尽可能将所有重要的约定都明确写在借条上，包括利息、还款期限等。这样可以减少日后可能出现的争议和风险，也更有利于维护当事人的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第六百七十四条

借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。