法律解析：

如果单位炒人，劳动者可以先与单位进行沟通协商，了解具体原因和依据，同时注意收集相关证据。若协商不成，可以通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。

当遇到单位炒人这种情况时，劳动者首先要保持冷静，不要惊慌失措。以下是一些具体的处理步骤和建议。

与单位进行沟通：要求单位明确说明解雇的原因和依据，这有助于劳动者了解自己的处境和权益。在沟通时，要以理性和客观的态度进行交流，避免情绪化的反应。

收集证据：尽可能收集与工作相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、邮件往来等。这些证据在后续的维权过程中可能会起到重要作用。

了解法律规定：熟悉相关的劳动法律法规，明确自己在这种情况下享有的权利和救济途径。例如，单位解雇是否符合法定程序和条件等。

考虑协商解决：如果可能的话，可以尝试与单位协商解决，比如要求给予合理的经济补偿或其他解决方案。协商过程中要注意保留相关的书面记录或证据。

寻求法律援助：如果协商无果，可以咨询专业或向当地劳动监察部门投诉，了解自己的维权途径和方法。必要时，可以通过劳动仲裁或诉讼来维护自己的合法权益。

在整个过程中，劳动者要注意保护自己的个人信息和隐私，避免受到单位的不当干扰和威胁。同时，要坚定维护自己的合法权益，不要轻易放弃。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》 第四十八条

用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。

《中华人民共和国劳动合同法》 第八十七条

用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。