法律解析：

对付货款不还的人，可以采取多种合法途径，如协商沟通、发送催款函、提起诉讼等。

当遇到货款不还的人时，首先应尽量通过友好协商的方式解决。可以与对方进行面对面或电话沟通，明确指出货款未还的情况，并要求其尽快支付。在协商过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化的争吵，以免使情况恶化。

如果协商无果，可以考虑发送催款函。催款函是一种正式的书面通知，明确告知对方欠款的事实和金额，并给予一定的期限要求其还款。催款函可以通过邮寄或电子邮件等方式发送，同时保留好相关的证据，以备后续可能的法律程序使用。

若对方仍然拒绝还款，那么可能是最后的手段。在决定提讼之前，需要准备好充分的证据，如合同、发票、送货单、对账单等，以证明对方确实存在欠款行为。同时，要了解相关的法律程序和诉讼费用等情况。

在诉讼过程中，要积极配合的工作，按照法律程序进行操作。如果胜诉，法院会判决对方还款，并可能会强制执行。此外，还可以考虑申请财产保全，以防止对方在诉讼期间转移财产。

需要注意的是，在处理货款不还的问题时，要始终遵守法律法规，不得采取非法手段进行催收。同时，要及时采取行动，避免欠款时间过长导致证据丢失或超过诉讼时效等问题。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。