利用个体工商户逃避个人税是违法行为，会受到相应的税务处罚，严重的可能构成犯罪，面临刑事制裁。

个体工商户是一种常见的市场主体形式，但如果将其用于不正当的逃避个人税目的，这是绝对不被允许的。国家对于税收征管有严格的规定和措施。

税务机关会进行调查和核实，一旦发现存在逃避税行为，会依法采取一系列措施。会要求补缴应纳税款，并加收滞纳金。可能会根据情节轻重处以罚款。罚款的金额根据具体情况而定。

如果逃避税的情节非常严重，达到了刑法规定的标准，那么就可能构成逃税罪等相关犯罪。此时，将面临刑事追究，可能会被判处有期徒刑、拘役等刑罚，并处罚金。

这种行为还会对个体工商户自身的信誉和经营产生极大的负面影响。可能会导致信用评级下降，在商业活动中面临诸多限制和不利。

需要强调的是，依法纳税是每个公民和经济主体的应尽义务。我们应当遵守法律法规，通过合法途径和方式进行经营和纳税，共同维护税收秩序和社会公平。任何试图逃避税收的行为最终都将受到法律的制裁。

《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条

纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

扣缴义务人采取前款所列手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。