法律解析：

番禺劳动仲裁委员会位于广州市番禺区市桥街平康路 48 号。

劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径之一。番禺区劳动人事争议仲裁委员会负责处理番禺区内发生的劳动争议案件。其具体地址是广州市番禺区市桥街平康路 48 号。

当劳动者与用人单位之间发生劳动争议时，可以向番禺劳动仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁之前，劳动者需要准备好相关的证据材料，例如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系以及争议的事实。

申请劳动仲裁的流程通常包括以下几个步骤：劳动者需要填写仲裁申请书，并提交相关证据材料。仲裁委员会会对申请材料进行审核，如果符合受理条件，则会受理案件，并通知双方当事人参加仲裁庭审。在仲裁庭审中，双方当事人可以进行举证、质证和辩论，仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决。

需要注意的是，劳动仲裁的裁决结果具有法律效力，如果一方当事人不履行裁决结果，另一方当事人可以向人民法院申请强制执行。如果劳动者对仲裁裁决结果不服，还可以在规定的期限内向人民法院。

总之，番禺劳动仲裁委员会是解决番禺区劳动争议的重要机构，劳动者在遇到劳动争议时，可以通过申请仲裁来维护自己的合法权益。

法律依据：

《劳动争议调解仲裁法》第二十八条

申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。

仲裁申请书应当载明下列事项：

（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；

（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。

书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。