法律解析：

旅游格式合同适用于旅游经营者与旅游者之间关于旅游服务的约定。

旅游格式合同有着较为广泛的适用范围。首先，它常见于旅行社等旅游经营者组织的各类团队旅游活动中。在这种情况下，旅行社通常会提供一份事先拟定好的合同模板，其中包含了行程安排、交通住宿、餐饮标准、游览项目等诸多方面的内容。其次，在一些自助游或半自助游的产品中，也可能会涉及到格式合同。例如，旅游经营者提供的包车服务、预订酒店服务等，都可能通过格式合同来明确双方的权利和义务。

此外，一些旅游相关的辅助服务，如旅游保险、景区门票预订等，也可能采用格式合同的形式。这些合同通常会规定保险的范围、赔付标准，或者景区门票的使用规则、退换政策等重要信息。

旅游格式合同的适用有助于提高交易效率，降低交易成本。对于旅游经营者来说，可以通过统一的合同模板来规范业务流程，减少合同谈判的时间和精力。对于旅游者而言，可以快速了解旅游服务的主要内容和条件，便于做出决策。然而，也正因为其格式化的特点，可能存在一些不公平的条款。这就需要法律的规范和监管，以确保合同双方的权益平衡。

为了保障旅游者的合法权益，在签订旅游格式合同时，旅游者应仔细阅读合同条款，特别是对于一些限制自身权利或加重自身义务的条款要格外留意。如果发现有不合理的地方，应及时与旅游经营者协商修改。同时，相关部门也应加强对旅游格式合同的监管，防止出现霸王条款等损害消费者利益的情况。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》第四百九十六条

格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。

采用格式条款订立合同的，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。提供格式条款的一方未履行提示或者说明义务，致使对方没有注意或者理解与其有重大利害关系的条款的，对方可以主张该条款不成为合同的内容。