法律解析：

预包装食品出现变质，消费者可依据相关法律规定要求赔偿，通常包括退款、赔偿损失等。

当预包装食品出现变质时，消费者有权获得相应。消费者可以凭借购物凭证，如发票、小票等，向销售者主张权利。根据《食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

如果消费者因食用变质食品而导致身体健康受到损害，如出现食物中毒、腹泻等症状，还可以要求生产者或经营者承担相应的医疗费用、误工费、护理费等损失。在这种情况下，消费者需要保留好相关的证据，如医院的诊断证明、病历、发票等，以便能够证明自己的损失。

消费者还可以向相关监管部门投诉，如市场监督管理局等，要求对生产者或经营者进行查处，以保障其他消费者的合法权益。监管部门会对变质食品的来源进行调查，并根据调查结果对生产者或经营者进行相应的处罚。

总之，消费者在遇到预包装食品变质的情况时，应及时采取措施维护自己的合法权益，同时也应加强对食品安全的关注和监督，共同营造安全、健康的食品消费环境。消费者的权益不容侵犯，食品安全至关重要。

法律依据：

《食品安全法》第一百二十四条

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。