法律解析：

质量问题和质量事故的界定通常基于问题的严重程度、影响范围、造成的后果等因素。

质量问题一般是指产品或服务在某些方面存在不符合相关标准、规范或约定的情况，但这种情况相对较轻，可能只是个别现象，对整体的影响较小。例如，产品存在一些外观瑕疵、性能略有不足但仍能基本满足使用要求等。

而质量事故则通常意味着更严重的情况。它可能具有以下特点：严重程度较高，可能导致产品完全失效、造成较大的财产损失甚至危及人身安全。比如建筑工程中的坍塌事故、重大设备故障导致的生产中断等。影响范围较广，可能涉及多个产品批次、多个项目或大量的用户。质量事故往往会引起较大的社会关注和负面影响，对企业的声誉造成严重损害。

在界定两者时，还需要考虑具体的行业和应用场景。不同行业对于质量问题和事故的定义和容忍度可能不同。例如，在食品行业，较小的质量问题如包装损坏可能就会被视为重要问题，而在一些工业领域，轻微的性能偏差可能还在可接受范围内。

还可以从经济损失的角度来区分。如果质量问题导致的经济损失较小，通常被归为质量问题；若造成了巨大的经济损失，可能就属于质量事故。同时，法律法规和相关标准也会对质量问题和事故的界定提供重要依据。总之，质量问题和质量事故的界定是一个综合考量多种因素的过程，需要根据具体情况进行准确判断。

法律依据：

《安全生产法》第四十一条

生产经营单位应当建立安全风险分级管控制度，按照安全风险分级采取相应的管控措施。

生产经营单位应当建立健全并落实生产安全事故隐患排查治理制度，采取技术、管理措施，及时发现并消除事故隐患。事故隐患排查治理情况应当如实记录，并通过职工大会或者职工代表大会、信息公示栏等方式向从业人员通报。其中，重大事故隐患排查治理情况应当及时向负有安全生产监督管理职责的部门和职工大会或者职工代表大会报告。

县级以上地方各级人民政府负有安全生产监督管理职责的部门应当将重大事故隐患纳入相关信息系统，建立健全重大事故隐患治理督办制度，督促生产经营单位消除重大事故隐患。