法律解析：

员工满 16 周岁是可以录用的。

在我国，法律规定了最低工作年龄。根据《中华人民共和国劳动法》规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。

这意味着，一般情况下，满 16 周岁的员工是能够被录用的。16 周岁及以上的劳动者在法律上被视为具有相应的劳动能力和责任，可以与用人单位建立合法的劳动关系。

录用满 16 周岁的员工，用人单位需要依法履行相关义务。比如，应当与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务；按照法律规定支付劳动报酬，保障劳动者的休息休假权利；为劳动者提供必要的劳动安全卫生条件等。

同时，对于已满 16 周岁不满 18 周岁的未成年工，用人单位还应当在工种、劳动时间、劳动强度和保护措施等方面执行国家有关规定，不得安排其从事过重、有毒、有害的劳动或者危险作业。

总之，满 16 周岁的员工可以被录用，但用人单位要依法依规保障劳动者的权益，尤其是对于未成年工，要给予特别的关注和保护。需要注意的是，不同行业和地区可能存在一些特殊规定和要求，用人单位在录用员工时应当充分了解并遵守相关法律法规。

法律依据：

《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条

任何组织或者个人不得招用未满十六周岁未成年人，国家另有规定的除外。

营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所不得招用已满十六周岁的未成年人。

招用已满十六周岁未成年人的单位和个人应当执行国家在工种、劳动时间、劳动强度和保护措施等方面的规定，不得安排其从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动或者危险作业。

任何组织或者个人不得组织未成年人进行危害其身心健康的表演等活动。经未成年人的父母或者其他监护人同意，未成年人参与演出、节目制作等活动，活动组织方应当根据国家有关规定，保障未成年人合法权益。