法律解析：

起诉拖欠货款的人通常需要证明存在买卖合同关系、货物交付或服务提供的证据、欠款金额的证据等。

在拖欠货款的案件中，以下是一些常见且重要的证据材料：

首先是合同或协议，这是证明双方存在买卖关系的直接证据，明确了双方的权利和义务。如果是口头合同，需要有其他证据来佐证，比如证人证言、往来邮件、聊天记录等。

货物交付的证据很关键，如送货单、签收单、物流凭证等，用以证明货物已经实际交付给对方。

关于欠款金额的证据，例如对账单、等。如果有结算凭证，能清晰体现欠款的具体数额，会对案件有很大帮助。

双方的往来邮件、短信、微信聊天记录等也可能包含与案件相关的重要信息，比如对货物数量、质量、价格、付款时间等的沟通。

还可能需要提供己方履行合同义务的其他证据，比如己方的生产记录、发货记录等，以证明己方已经按照约定完成了相应的工作。

**证据的充分性和关联性对于案件的胜诉至关重要。在准备证据时，要尽可能全面、准确地收集和整理，以形成完整的证据链条，有力地支持自己的诉讼请求。同时，要注意证据的合法性，确保证据是通过合法途径取得的，否则可能不被法庭采纳。**

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十六条

证据包括：

（一）当事人的陈述；

（二）书证；

（三）物证；

（四）视听资料；

（五）电子数据；

（六）证人证言；

（七）鉴定意见；

（八）勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。