法律解析：

欠款人在外省也可以起诉。

当欠款人在外省时，依然可以通过法律途径进行。需要明确管辖法院。一般来说，根据民事诉讼法的规定，可以由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。被告住所地就是欠款人的户籍所在地，如果欠款人在外地有经常居住地（连续居住一年以上的地方），那么经常居住地法院也有管辖权。合同履行地则要根据具体的法律关系来确定，比如借款合同，出借人所在地也可能被视为合同履行地。

确定好管辖法院后，就可以准备起诉材料，包括、证据等。起诉状要写明双方的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。证据方面，比如借款合同、、转账记录等能够证明欠款事实存在的证据。

接下来，可以通过网上立案或者到有管辖权的法院现场立案。立案后，法院会向被告送达起诉状副本等法律文书。如果被告在外省，可能会通过邮寄等方式进行送达。

在诉讼过程中，双方可以进行举证、质证、辩论等程序。法院会根据事实和法律进行审理，并作出判决。如果判决生效后，被告不履行判决义务，可以申请法院强制执行。

总之，即使欠款人在外省，也不应放弃维护自己的合法权益，可以通过合法的诉讼途径来追讨欠款。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。