法律解析：

质保期后是否还承担安全责任需要根据具体情况来判断。

质保期通常是指产品生产者或销售者对产品质量提供保证的期限。在质保期内，如果产品出现质量问题，生产者或销售者通常需要承担相应的责任，包括维修、更换或等。当质保期过后，情况就变得复杂一些。

一般来说，质保期后并不意味着生产者或销售者完全不承担安全责任。如果产品在质保期后出现安全问题，且该问题是由于产品在设计、制造或警示说明等方面存在缺陷导致的，即使过了质保期，生产者或销售者仍可能需要承担责任。这是因为，生产者对于产品的安全负有一定的持续义务，不能仅仅因为质保期的结束而免除其对产品安全的责任。

例如，一个电器产品在质保期后发生火灾，经调查发现是由于产品内部的线路设计存在缺陷，这种情况下，生产者可能需要承担相应的责任。

但是，如果产品的安全问题是由于消费者的不当使用、未按照说明书进行维护或其他外部因素导致的，那么生产者或销售者通常不需要承担责任。

法律对于质保期后生产者或销售者的责任规定可能因地区和具体情况而异。在某些情况下，法律可能会明确规定质保期后的责任范围和承担方式。因此，在具体案件中，需要根据当地的法律法规和具体事实来综合判断生产者或销售者是否需要承担安全责任。

总之，质保期后是否承担安全责任不能一概而论，需要具体问题具体分析。

法律依据：

《建设工程质量管理条例》第四十条

在正常使用条件下，建设工程的最低保修期限为：

（一）基础设施工程、房屋建筑的地基基础工程和主体结构工程，为设计文件规定的该工程的合理使用年限；

（二）屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面的防渗漏，为5年；

（三）供热与供冷系统，为2个采暖期、供冷期；

（四）电气管线、给排水管道、设备安装和装修工程，为2年。

其他项目的保修期限由发包方与承包方约定。

建设工程的保修期，自竣工验收合格之日起计算。