法律解析：

如果解除劳动合同个人不签字，用人单位可以通过其他合法途径来处理。

当遇到解除劳动合同个人不签字的情况时，用人单位首先需要确认解除劳动合同的合法性和合理性。如果用人单位是依法依规进行解除，且有充分的证据和理由，那么即使劳动者不签字，解除也是有效的。用人单位可以通过多种方式来完成相关程序。

其一，可以采取直接送达的方式，将解除劳动合同的通知当面交给劳动者，并要求其签收。如果劳动者拒绝签收，可以邀请工会代表、其他同事等作为见证人，在送达回证上签字证明已经送达。

其二，通过邮寄送达。以挂号信或特快专递的方式将通知寄给劳动者，在邮件上明确注明文件内容。保留好邮寄凭证和邮件签收记录，作为送达的证据。

其三，在用人单位内部进行公告送达。如果劳动者下落不明或无法联系，可以在单位的公告栏、内部网站等显著位置张贴或发布解除劳动合同的公告，经过一定时间后视为送达。

在整个过程中，用人单位要确保程序的合法性和规范性，保留好相关证据，以防止可能出现的法律纠纷。同时，劳动者也应该理性对待解除劳动合同的事宜，如果认为用人单位的行为不合法，可以通过合法途径进行维权，而不是单纯拒绝签字。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十九条

劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：

（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（二）严重违反用人单位的规章制度的；

（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；

（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）被依法追究刑事责任的。