在饭店吃出苍蝇，消费者可依据相关法律规定要求赔偿，通常包括退款、赔偿损失等。

当在饭店就餐时吃出苍蝇，这是不符合食品安全标准的情况。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，消费者有权获得相应。

饭店应当退还消费者所支付的餐费。这是因为消费者没有得到符合预期的餐饮服务。

消费者还可以主张一定金额的赔偿。具体的赔偿标准可能因地区和具体情况而有所不同，但一般会包括消费者因此遭受的实际损失，如因食用问题食物导致身体不适而产生的医疗费用等。消费者还可能获得一定的精神损害赔偿。

在处理此类情况时，消费者应注意以下几点：一是要保留好相关证据，如含有苍蝇的食物、消费凭证等；二是及时与饭店沟通协商，要求其给出合理的解决方案；三是如果协商不成，可以向相关部门投诉举报，如市场监督管理部门等，通过行政手段维护自己的合法权益；四是必要时可以通过法律途径解决，向法院。

国家对于食品安全问题一直高度重视，不断加强监管和执法力度，以保障消费者的身体健康和合法权益。同时，消费者也应增强自我保护意识，遇到问题时积极维权，促使饭店等食品经营者提高食品安全意识和管理水平，共同营造安全、健康的食品消费环境。食品安全关系到每一个人的健康，任何违反食品安全规定的行为都不应被容忍。

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。