法律解析：

抵押人与担保人的主要区别在于提供担保的方式不同。抵押人是以特定的财产提供抵押担保，而担保人是以自身的信用或财产等提供保证担保。

抵押人和担保人在担保法律关系中扮演着不同的角色。

抵押人是指为担保债务的履行，将自己的财产抵押给债权人的人。抵押人提供的是物的担保，通过将特定的财产设定抵押，在债务人不能履行债务时，债权人有权就该抵押财产优先受偿。抵押的财产可以是不动产，如房屋、土地等，也可以是动产，如车辆、机器设备等。抵押人的主要义务是按照约定办理抵押登记手续，确保抵押的效力，并在债务人不能履行债务时，承担抵押财产被依法处置的后果。

担保人则是以自己的信用或财产等为债务人提供保证担保。担保人的担保方式包括一般保证和连带责任保证。在一般保证中，只有在债务人不能履行债务且经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务时，担保人才承担保证责任；而在连带责任保证中，只要债务人不履行债务，债权人就可以要求担保人承担保证责任。担保人的主要义务是在债务人不能履行债务时，按照约定承担相应的保证责任。

抵押人和担保人在法律责任和风险方面也有所不同。抵押人仅以抵押财产为限承担责任，而担保人可能需要以其全部财产承担无限责任。在实践中，抵押和担保常常结合使用，以增强对债权人的保障。总之，抵押人和担保人虽然都是为了保障债务的履行，但在担保方式、法律责任等方面存在明显的区别。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第三百八十八条

设立担保物权，应当依照本法和其他法律的规定订立担保合同。担保合同包括抵押合同、质押合同和其他具有担保功能的合同。担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。

担保合同被确认无效后，债务人、担保人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。