法律解析：

警察会根据具体情况依法进行处理。

当发生打环卫工人的事件时，警察接到报警后会迅速赶到现场进行处置。警察会对现场情况进行调查和了解，包括询问当事人、目击者等，收集相关证据。

如果打人行为构成轻微伤，根据《治安管理处罚法》，可能会对打人者处以行政拘留、罚款等处罚。同时，打人者还需要承担对环卫工人的民事责任，包括医疗费、误工费、护理费等相关费用。

如果打人行为导致环卫工人受重伤或更严重的后果，那么打人者可能涉嫌构成故意伤害罪等刑事犯罪。在这种情况下，警察会依法进行刑事侦查，并将案件移交检察机关，最终由法院依法判决。

无论最终的处理结果如何，警察都会秉持公正、公平、合法的原则进行处理。社会也应该对环卫工人等一线劳动者给予更多的尊重和保护，共同营造一个和谐、文明的社会环境。环卫工人为城市的整洁和美丽付出了辛勤的劳动，他们的工作应该得到尊重和认可。任何侵犯他们合法权益的行为都是不被允许的，都将受到法律的制裁。

法律依据：

《治安管理处罚法》第四十三条

殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：

（一）结伙殴打、伤害他人的；

（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；

（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。