当遇到欠条不还钱的情况，可以先与对方协商沟通，若协商不成，可考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。

是一种重要的债权凭证，如果对方不按照欠条约定还钱，以下是一些建议的处理方式。

尽量尝试与对方进行友好的协商沟通。明确告知对方其应当履行还款义务，了解对方不还钱的原因，并探讨可能的解决方案，比如制定还款计划等。

如果协商无果，那么就需要考虑通过法律手段来维护自己的合法权益。可以向有管辖权的法院。在诉讼过程中，需要准备好相关的证据，如欠条、转账记录、聊天记录等能够证明借贷关系存在的证据。

在提讼后，法院会依法进行审理。如果证据充分，法院会判决对方还钱。若对方不履行判决，还可以申请强制执行。强制执行的措施包括但不限于查封、扣押、冻结对方的财产，划扣对方的银行存款等。

在整个过程中，要注意诉讼时效的问题。一般来说，欠条的诉讼时效为三年。如果超过诉讼时效，可能会面临败诉的风险。

总之，当遇到欠条不还钱的情况，不要慌张，要通过合法合理的方式来解决。及时采取行动，维护自己的财产权益。同时，在日常生活中，在涉及借贷等经济往来时，要注意保留好相关证据，以避免日后可能出现的纠纷。

《中华人民共和国民法典》 第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

《中华人民共和国民法典》 第五百八十二条

履行不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。对违约责任没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择请求对方承担修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等违约责任。