法律解析：

动产质权和动产抵押权主要区别在于公示方式、占有状态、实现方式等方面。

在公示方式上，动产质权以交付质物作为公示方式，质权人占有质物；而动产抵押权则以登记为公示方式，抵押人继续占有抵押物。这是二者较为显著的区别之一。

占有状态不同。动产质权中质权人实际占有质物，对质物有直接的控制和支配权；动产抵押权中，抵押物仍由抵押人占有和使用。

实现方式也有差异。动产质权人在债务到期未受清偿时，通常可直接就质物优先受偿；动产抵押权人则一般需通过司法程序实现抵押权。

从法律效果来看，动产质权对质权人的保障相对更强，因为其直接占有质物，但同时也限制了质物的使用和流通；动产抵押权在不影响抵押人对抵押物使用的情况下提供了担保。

在适用范围上，根据具体情况和当事人需求，会选择不同的担保方式。

在法律规定和实践操作中，对于动产质权和动产抵押权的设立、变更、消灭等都有各自明确的要求和程序。当事人在选择使用时，需充分考虑各种因素，以确保自身权益得到有效保障。

总之，动产质权和动产抵押权在多个方面存在区别，在具体法律事务中应根据实际情况进行准确区分和运用。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第三百九十四条

为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。

前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。

《中华人民共和国民法典》 第四百二十五条

为担保债务的履行，债务人或者第三人将其动产出质给债权人占有的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现质权的情形，债权人有权就该动产优先受偿。

前款规定的债务人或者第三人为出质人，债权人为质权人，交付的动产为质押财产。