法律解析：

如果掰手腕把别人手腕掰断，应立即采取救助措施，并可能需要承担相应的法律责任。

掰手腕导致他人手腕断裂是一个意外情况，但仍可能引发一系列法律和责任问题。当事故发生后，要第一时间停止活动，查看伤者情况，及时呼叫急救或协助将伤者送往医院进行治疗，以避免伤害进一步扩大。

从法律角度来看，这可能涉及到侵权责任。在某些情况下，如果能够证明自己没有过错，例如双方是在自愿、公平且知晓风险的情况下进行掰手腕，且自己没有故意使用过度的力量或采取不正当手段导致对方受伤，可能会减轻或免除责任。如果不能证明无过错，那么可能需要承担责任，包括医疗费用、误工费、护理费等相关损失。

现场的证据和证人证言也非常重要。及时保留现场的相关证据，如事发时的环境、双方的状态等，以及找到在场的证人，获取他们的证言，这些都可能对后续的责任认定起到关键作用。

同时，双方也可以尝试通过协商的方式解决问题，达成赔偿协议，避免繁琐的法律程序。如果协商不成，可能就需要通过法律途径来解决纠纷，由法院根据具体情况进行判决。总之，在这种情况下，要保持冷静和理性，积极采取措施应对，以尽量减少对双方的不利影响。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百七十六条

自愿参加具有一定风险的文体活动，因其他参加者的行为受到损害的，受害人不得请求其他参加者承担侵权责任；但是，其他参加者对损害的发生有故意或者重大过失的除外。

活动组织者的责任适用本法第一千一百九十八条至第一千二百零一条的规定。