法律解析：

五一劳动节放一天假在某些情况下是可以的。

根据相关法律法规，五一劳动节是法定节假日，按照规定应该放假 1 天。但通常所说的五一假期往往不止 1 天，这是因为国家会通过调整周末等方式形成连休。

然而，在一些特殊情况下，五一劳动节只放一天假也是可能的。比如，一些特殊行业或岗位由于工作的连续性、紧急性等原因，不能完全按照法定节假日进行放假安排。例如，医院的医护人员、公共交通部门的工作人员、某些关键基础设施的维护人员等，他们可能需要在节假日期间坚守岗位，以保障社会的正常运转。在这种情况下，单位可以根据实际工作需要，对员工的假期进行适当调整，但必须按照法律规定支付相应的加班工资或给予补休。

另外，一些企业可能会根据自身的生产经营情况，与员工协商确定五一劳动节的放假安排。如果员工同意只放一天假，并通过合法的协商程序达成一致，那么也是可以的。但企业必须确保这种安排不违反法律法规，并且保障员工的合法权益。

总之，五一劳动节只放一天假在特定条件下是可行的，但必须符合法律法规和相关程序，同时要保障员工的合法权益和合理诉求。

法律依据：

《中华人民共和国劳动法》第四十条，用人单位在下列节日期间应当依法安排劳动者休假：

(一)元旦；

(二)春节；

(三)国际劳动节；

(四)国庆节；

(五)法律、法规规定的其他休假节日。