法律解析：

当主债权转让而抵押权未转让时，受让人可以主张行使抵押权。

在这种情况下，需要根据具体的法律规定和相关情况来进行处理。根据物权法等相关法律规定，债权转让的，担保该债权的抵押权一并转让，但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。如果当事人明确约定主债权转让时抵押权不随同转让，那么应当尊重当事人的约定。

如果没有这样的明确约定，在主债权转让后，抵押权原则上应一并转让。新的债权人即受让人有权就抵押物主张抵押权，以保障其债权的实现。原抵押权人不再享有抵押权。

在实践中，如果出现抵押权未转让的情况，受让人可以通过法律途径来维护自己的权益。可以向法院，要求确认其对抵押物享有抵押权，并请求法院判令抵押人配合办理抵押权变更登记手续。

同时，受让人也应当注意收集和保存相关证据，如债权转让协议、抵押合同等，以证明自己对主债权和抵押权的合法权利。

对于抵押人来说，如果其得知主债权已经转让，应当及时与新的债权人进行沟通和协商，明确双方的权利义务关系，避免产生不必要的纠纷和损失。

总之，在主债权转让抵押权未转让的情况下，要依据法律规定和具体情况来确定处理方式，以保障各方当事人的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百四十六条

债权人转让债权，未通知债务人的，该转让对债务人不发生效力。

债权转让的通知不得撤销，但是经受让人同意的除外。

《中华人民共和国民法典》 第五百四十七条

债权人转让债权的，受让人取得与债权有关的从权利，但是该从权利专属于债权人自身的除外。

受让人取得从权利不因该从权利未办理转移登记手续或者未转移占有而受到影响。