法律解析：

超市买到变质食品，消费者可要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

当在超市购买到变质食品时，消费者有权依法获得。根据相关法律规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

这是为了充分保障消费者的合法权益，对销售不符合食品安全标准食品的行为进行严厉惩处。在具体操作中，消费者应注意保留好相关证据，如购买的变质食品、购物小票等，以便顺利主张赔偿。同时，超市作为食品销售者，有义务确保所售食品符合安全标准。如果超市未能履行这一义务，就应当承担相应的法律责任。

如果超市拒绝赔偿或协商不成，消费者可以向相关部门投诉，如市场监督管理部门，要求其介入调查处理。也可以通过法律途径，向法院，维护自己的合法权益。在整个过程中，消费者要坚定地维护自己的权益，促使超市更加重视食品安全问题，保障广大消费者的健康和安全。

法律依据：

《食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。