法律解析：

食品运输需要相应的许可证。

食品运输是食品供应链中非常重要的一环，它直接关系到食品的质量和安全。在大多数情况下，从事食品运输业务是需要许可证的。

食品运输许可证的要求旨在确保运输过程符合相关的卫生和安全标准。这包括运输车辆的清洁、温度控制、储存条件等方面。只有具备许可证的运输企业，才能够证明其具备保障食品运输安全的能力和条件。

许可证制度有助于监管部门对食品运输环节进行有效的监督和管理。通过对许可企业的审核和监管，可以及时发现和纠正运输过程中可能出现的问题，防止不合格食品流入市场，保障公众的健康。

对于食品生产企业和销售企业来说，选择有许可证的运输企业合作，可以降低自身的风险。一旦在运输过程中出现食品质量问题，有许可证的运输企业将承担相应的责任。

不同地区和国家对于食品运输许可证的要求可能会有所不同。一些地区可能还会根据食品的种类、运输距离等因素制定更为具体的规定。

总之，食品运输许可证对于保障食品质量和安全具有重要意义。无论是运输企业还是食品相关企业，都应该重视并遵守相关的许可证要求，共同维护食品供应链的安全和稳定。

法律依据：

《食品安全法》第一百三十二条

违反本法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品安全监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。