法律解析：

信用卡利息太高想延期还款，可尝试与银行协商，说明自身情况并提出申请。

当面临信用卡利息太高且希望延期还款时，以下是一些可以考虑的途径和方法。主动与信用卡发卡银行取得联系是非常重要的一步。可以通过拨打银行客服电话或前往当地银行网点，向银行工作人员表明自己的困境和希望延期还款的意愿。

在与银行沟通时，要诚实地说明自己目前的经济状况，例如因某些特殊原因导致收入减少或暂时出现财务困难等。同时，强调自己有还款的意愿，但需要一定的时间来缓解压力。银行可能会根据具体情况进行评估和考虑。

还可以询问银行是否有相关的延期还款政策或优惠措施。有些银行可能会在特定时期或针对特定客户提供一定的延期还款期限或利息减免等优惠。如果符合条件，要积极争取。

另外，保持良好的沟通态度也是关键。不要逃避或忽视银行的催收，而是积极回应并表明自己正在努力解决问题。这样可以增加银行对自己的信任和理解。

需要注意的是，延期还款并不是一种长期的解决办法，只是在短期内缓解压力。在获得延期后，要尽快制定合理的还款计划，确保能够按时偿还欠款，以避免产生更多的利息和不良信用记录。

总之，与银行积极协商并寻求合理的解决方案是应对信用卡利息高且想延期还款的重要途径。

法律依据：

《商业银行信用卡业务监督管理办法》 第七十条

在特殊情况下，确认信用卡欠款金额超出持卡人还款能力、且持卡人仍有还款意愿的，发卡银行可以与持卡人平等协商，达成个性化分期还款协议。个性化分期还款协议的最长期限不得超过5年。

个性化分期还款协议的内容应当至少包括：

（一）欠款余额、结构、币种；

（二）还款周期、方式、币种、日期和每期还款金额；

（三）还款期间是否计收年费、利息和其他费用；

（四）持卡人在个性化分期还款协议相关款项未全部结清前，不得向任何银行申领信用卡的承诺；

（五）双方的权利义务和违约责任；

（六）与还款有关的其他事项。