法律解析：

抵押变卖和质押变卖主要区别在于担保物的占有状态不同。

抵押和质押是两种不同的担保方式，其变卖过程也存在一些差异。

在抵押中，抵押物仍由抵押人占有和使用，只是在特定情况下，如债务人不能履行债务时，抵押权人有权依法将抵押物变卖以实现债权。抵押人在抵押期间通常可以继续对抵押物进行正常的经营、使用等活动。例如，房产抵押，房屋所有者可以继续居住或出租房屋。

而质押则不同，质押物需要转移给质权人占有。质权人对质押物有保管的义务。比如，将贵重物品质押给他人获取资金，这些物品在质押期间由质权人实际控制。

在变卖方面，虽然都是为了实现债权，但程序和条件可能有所不同。对于抵押变卖，一般需要遵循一定的法律程序，如通知抵押人等。而质押变卖，由于质权人已经占有质押物，在某些情况下操作可能相对简单一些。

从法律后果来看，抵押变卖如果存在不当或违法行为，抵押人可能会提出异议和诉讼；而质押变卖若有问题，质权人也可能面临相应的法律责任。

总之，抵押变卖和质押变卖在担保物的占有、变卖程序和法律后果等方面存在明显区别。在实际操作中，需要根据具体情况和法律规定来进行处理，以保障各方的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第三百九十四条

为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。

前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。

《中华人民共和国民法典》 第四百二十五条

为担保债务的履行，债务人或者第三人将其动产出质给债权人占有的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现质权的情形，债权人有权就该动产优先受偿。

前款规定的债务人或者第三人为出质人，债权人为质权人，交付的动产为质押财产。