如果打人者不赔偿且派出所不处理，可以向上级公安机关反映情况，或者通过法律途径维护自身权益。

当遇到这种情况时，不要慌张和无助。可以考虑向派出所的上级公安机关进行投诉和反映，要求其对派出所的不作为进行监督和纠正。上级公安机关有责任对下级单位的执法行为进行监督和管理，确保公正执法。

同时，可以收集相关证据，包括但不限于事件发生的经过、证人证言、医疗记录等，为后续通过法律途径解决问题做好准备。如果打人者拒绝，受害者可以向人民法院提起民事诉讼，要求打人者承担相应的民事赔偿责任。在民事诉讼中，证据是至关重要的，所以要确保收集的证据充分、有力。

如果打人行为构成刑事犯罪，而派出所没有依法进行处理，还可以向检察机关反映情况，要求检察机关进行监督。检察机关作为法律监督机关，有权对公安机关的执法活动进行监督，确保法律的正确实施。

需要强调的是，在整个过程中，要保持冷静和理智，通过合法、合理的途径来解决问题，不要采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，要相信法律和司法机关，它们会保障公民的合法权益。

《中华人民共和国治安管理处罚法》 第四十三条

殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：

（一）结伙殴打、伤害他人的；

（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；

（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。