法律解析：

在中国，外籍人士离婚同样适用冷静期的规定。

根据中国的相关法律规定，冷静期制度适用于所有在中国办理离婚登记的夫妻，无论其中一方是否为外籍人士。离婚冷静期是指自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。前款规定期限届满后三十日内，双方应当亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证；未申请的，视为撤回离婚登记申请。

这一规定的目的在于减少冲动离婚的情况发生，给予夫妻双方一个冷静思考和沟通协调的时间和机会，以维护婚姻关系的稳定和家庭的和谐。对于外籍人士而言，只要其在中国境内按照中国法律规定的程序办理离婚登记，就需要遵守冷静期的要求。

在实际操作中，外籍人士办理离婚登记时，需要提供符合中国法律要求的相关证件和材料，如护照、居留证等。婚姻登记机关会按照中国法律的规定和程序进行审核和办理。如果在冷静期内一方撤回离婚申请，或者冷静期届满后双方未亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证，视为撤回离婚登记申请。如果双方最终决定离婚并在冷静期届满后申请发给离婚证，婚姻登记机关将依法予以办理。

需要注意的是，不同国家对于离婚的规定和程序可能存在差异。如果外籍人士在中国境外办理离婚，应当按照当地法律的规定进行。同时，如果涉及到跨国婚姻的财产分割、子女抚养等问题，可能还需要考虑国际私法的相关规定和司法协助等因素。因此，外籍人士在处理离婚问题时，建议咨询专业的或相关法律机构，以获取准确和详细的法律建议。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十六条

夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十八条

婚姻登记机关查明双方确实是自愿离婚，并已经对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的，予以登记，发给离婚证。