辞快工扣多少钱，并无统一标准，通常不能随意扣除劳动者工资，但可能需承担一定的违约责任或给用人单位造成损失的赔偿。

根据《劳动法》及相关法律法规，劳动者享有辞职的权利。然而，对于所谓的“辞快工”，情况较为复杂。一般来说，法律规定劳动者应提前通知用人单位解除劳动合同。如果未依法提前通知而立即离职，可能构成违约。但用人单位不能简单地以扣钱来处理，而应根据具体情况判断。

如果劳动者的突然离职未给用人单位造成实际损失，用人单位不得扣除工资。若确实造成了损失，比如因岗位空缺导致业务延误、紧急招聘产生额外费用等，用人单位可以要求劳动者承担一定的责任，但需有明确的证据证明损失的存在及具体金额，且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。

同时，用人单位也应审视自身管理是否存在问题，如是否及时与劳动者沟通、是否提供了良好的工作环境等，以避免此类情况的发生。此外，劳动者在遇到此类问题时，应保留相关证据，如辞职信的提交记录、与用人单位的沟通记录等，以便维护自己的合法权益。如果双方对扣除金额存在争议，可以通过劳动仲裁或诉讼等途径解决。

《劳动合同法》

第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

（二）未及时足额支付劳动报酬的；

（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；

（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）法律行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。