法律解析：

职工打架做笔录时，应客观、准确地记录事件经过、参与人员、时间、地点、起因、冲突细节、伤害情况等信息。

在对职工打架事件进行笔录时，以下是一些重要的步骤和要点。明确记录事件发生的时间和地点，这对于后续的调查和处理至关重要。详细询问参与打架的职工姓名、年龄、工作岗位等基本信息。

对于打架的起因，要仔细询问双方的说法，尽可能还原事件的全貌。包括最初的矛盾点、言语冲突或其他引发冲突的因素。接着，记录冲突的具体过程，包括双方的动作、使用的工具（如果有）、是否有其他人参与或劝阻等。

要着重记录打架造成的伤害情况，如身体的损伤部位、伤势程度等。如果有现场目击者，也应记录他们的信息并获取他们的证言。在笔录过程中，要保持客观中立，不偏袒任何一方，让双方都有充分表达的机会。

同时，笔录的记录人员要具备良好的沟通技巧和耐心，引导当事人如实陈述。并且，要确保笔录的准确性和完整性，在记录完成后，让当事人仔细阅读并确认无误后签字。一份规范、详实的笔录将为后续的处理和解决纠纷提供重要的依据。

法律依据：

《中华人民共和国治安管理处罚法》 第八十四条

询问笔录应当交被询问人核对；对没有阅读能力的，应当向其宣读。记载有遗漏或者差错的，被询问人可以提出补充或者更正。被询问人确认笔录无误后，应当签名或者盖章，询问的人民警察也应当在笔录上签名。

被询问人要求就被询问事项自行提供书面材料的，应当准许；必要时，人民警察也可以要求被询问人自行书写。

询问不满十六周岁的违反治安管理行为人，应当通知其父母或者其他监护人到场。

第一百零二条

被处罚人对治安管理处罚决定不服的，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。