法律解析：

如果赔偿协议签订后对方不给赔偿，可通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决。

当遇到协议签订后对方不履行赔偿义务的情况，首先可以尝试与对方再次进行沟通和协商，明确指出对方的违约行为以及可能带来的后果，尽量通过友好协商的方式促使对方履行协议。

如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等，他们可以在中立的立场上协助双方解决争议。

仲裁也是一种可选的途径，如果协议中约定了仲裁条款或者双方事后达成仲裁协议，可以向仲裁机构申请仲裁。仲裁具有专业性、高效性和保密性等优点。

若以上方法都不能解决问题，那么就需要通过诉讼来维护自己的合法权益。向有管辖权的法院，要求对方按照协议履行赔偿义务。在诉讼过程中，需要提供相关证据来证明赔偿协议的存在以及对方的违约行为。

在采取任何行动之前，要仔细评估各种方式的利弊和成本。同时，要注意收集和保存好与赔偿协议相关的所有证据，包括协议文本、沟通记录、支付凭证等，这些证据对于维护自己的权益至关重要。要及时采取行动，避免超过诉讼时效等法律规定的期限，以免丧失胜诉的权利。

法律依据：

《民事诉讼法》第二百三十条在执行中，双方当事人自行和解达成协议的，执行员应当将协议内容记入笔录，由双方当事人签名或者盖章。申请执行人因受欺诈、胁迫与被执行人达成和解协议，或者当事人不履行和解协议的，人民法院可以根据当事人的申请，恢复对原生效法律文书的执行。以及第二百三十六条。