法律解析：

上海外牌在工作日的 7：00-10：00 和 15：00-20：00 时段不可以上高架。

在上海，对于外地牌照车辆上高架有明确的时间限制规定。根据相关规定，工作日的早晚高峰时段，即 7：00-10：00 和 15：00-20：00，外地牌照车辆禁止驶入上海的高架道路。这一规定主要是为了缓解城市交通拥堵状况，保障道路的畅通和通行效率。

在非限行时间段，外地牌照车辆可以正常上高架行驶。但需要注意的是，即使在允许行驶的时段，驾驶员也必须严格遵守交通规则，确保安全驾驶。上海的交通管理政策可能会根据实际情况进行调整和变化，因此外地牌照车主需要及时关注相关政策的更新和变动。

对于外地来沪的车辆和驾驶员来说，了解并遵守这些规定是非常重要的。违反限行规定上高架行驶，可能会面临罚款和扣分等处罚。同时，也会对城市交通秩序造成不良影响。为了避免不必要的麻烦和损失，建议外地牌照车主在进入上海之前，充分了解当地的交通限行政策，并合理安排出行时间和路线。

总之，上海外牌上高架的时间限制是为了更好地管理城市交通，保障市民的出行权益。外地牌照车主应积极配合，共同营造良好的交通环境。务必牢记限行时段，以免给自己带来不便和损失。

法律依据：

《道路交通安全法》第三十九条

公安机关交通管理部门根据道路和交通流量的具体情况，可以对机动车、非机动车、行人采取疏导、限制通行、禁止通行等措施。遇有大型群众性活动、大范围施工等情况，需要采取限制交通的措施，或者作出与公众的道路交通活动直接有关的决定，应当提前向社会公告。