法律解析：

在饭店门口摔伤，应及时就医，保留相关证据，与饭店协商赔偿事宜，如协商不成可通过法律途径解决。

当在饭店门口摔伤后，首先要确保自身安全，如有必要应立即寻求医疗救助。同时，要尽可能保留现场的证据，比如对摔伤的位置进行拍照或录像，记录周围的环境状况等。

接下来，应尽快与饭店方面进行沟通。饭店作为公共场所的管理者，有义务保障顾客的安全。如果摔伤是由于饭店门口存在安全隐患，如地面湿滑、有障碍物等，而饭店没有采取合理的措施予以排除，那么饭店可能需要承担相应的责任。

在与饭店协商时，要明确提出自己的诉求，包括医疗费用、误工费、护理费等相关损失。如果饭店愿意承担责任并进行合理赔偿，那么可以达成和解协议。但如果饭店拒绝承担责任或赔偿不合理，就需要考虑通过法律途径解决。

可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和调解。如果调解无果，可以向法院。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明摔伤与饭店的过错之间存在因果关系，以及自己所遭受的损失。

总之，在饭店门口摔伤后要冷静处理，依法维护自己的合法权益。同时，饭店也应该加强安全管理，避免类似事件的发生。

法律依据：

《消费者权益保护法》第十一条

消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。

第十八条

经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。

宾馆、商场、餐馆、银行、机场、车站、港口、影剧院等经营场所的经营者，应当对消费者尽到安全保障义务。