食品市场分类监管制度是根据食品的不同类别、风险程度等进行有针对性的监管措施，以保障食品安全。

食品市场分类监管制度是食品安全监管体系中的重要组成部分。这一制度旨在通过对食品市场进行细致的分类，实施差异化的监管策略，从而更有效地保障公众的食品安全。

根据食品的种类进行分类。例如，将预包装食品、散装食品、生鲜食品等分别归类，因为不同种类的食品在生产、储存、销售等环节可能存在不同的风险点和监管重点。对于预包装食品，可能更关注其标签标识、保质期等；而对于生鲜食品，则要着重监管其储存条件、运输过程等。

按照食品的风险程度分类。高风险食品如婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等，需要实施更为严格的监管措施，包括更频繁的检查、更严格的质量控制要求等。

根据食品经营主体的类型分类。大型食品生产企业、超市与小作坊、小摊贩等在管理水平、风险控制能力上存在差异，分类监管可以使监管资源得到更合理的分配。

分类监管制度还可以结合地域特点、季节因素等进行灵活调整。比如，在某些地区可能存在特色食品，需要有针对性地制定监管策略；在特定季节，某些食品的风险可能会增加，也需要加强相应的监管力度。

通过实施食品市场分类监管制度，能够提高监管的科学性、精准性和有效性，降低食品安全风险，保障消费者的健康权益。

《食品安全法》第七条

县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人民政府负责对本级食品安全监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。