法律解析：

食品过期的赔偿标准可以通过多种途径来争取增加，比如收集充分证据、合理协商、寻求法律援助等。

当遇到食品过期的情况，要想增加标准，首先要确保有确凿的证据。这包括购买该过期食品的凭证，如小票、发票等，以及过期食品本身或其照片等证据。有了这些证据，消费者可以先与商家进行合理协商，明确提出自己对于赔偿标准的期望和依据。在协商过程中，要保持理性和冷静，据理力争，但也要注意方式方法，避免过激行为。

如果与商家协商未能达成满意的结果，消费者可以考虑向相关监管部门投诉，如市场监督管理局等。这些部门有权对商家的违法行为进行查处，并可能在协调赔偿方面给予一定的帮助。

消费者还可以寻求法律援助。可以根据具体情况，提供专业的法律建议和帮助，通过法律途径来争取更高的赔偿标准。在法律诉讼中，证据的充分性和合法性将起到关键作用。

同时，消费者自身也要增强法律意识和维权意识，了解自己的合法权益和相关法律法规。在日常生活中，购买食品时要注意查看保质期等信息，及时发现问题并采取相应措施。

总之，要增加食品过期的赔偿标准，需要消费者积极行动，运用多种手段和途径，依法维护自己的合法权益。证据的收集和合理的维权策略是关键所在。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。