法律解析：

发票冲红和作废主要区别在于适用场景和操作方式不同。

发票作废通常是在发票开具错误等特定情况下，在当月内进行的操作，将该发票直接作废处理，使其失去效力。比如开票信息有误、票面污损等情况。作废操作相对简单直接。

而发票冲红则是针对已经跨月的发票，或者是在特定情况下不能直接作废的发票进行的处理。当出现退货、销售折让等情况时，需要开具红字发票进行冲抵。冲红的过程相对复杂一些，需要按照规定的流程和要求进行操作。

作废发票的条件较为严格，一般要求是在开具当月，且发票联次齐全等。而冲红的适用范围更广一些，只要符合相应的条件，如发生退货等情况，就可以进行冲红处理。

从操作流程上看，作废只需在开票系统中进行简单操作即可。但冲红则需要填写红字发票信息表等一系列步骤。

在税务管理方面，作废发票和冲红发票都有相应的规定和要求，企业需要按照规定进行处理，以确保税务合规。

总之，发票冲红和作废虽然都是对发票的处理方式，但在适用条件、操作流程和税务影响等方面存在明显差异。企业在实际操作中，应根据具体情况正确选择和处理，以避免不必要的税务风险和问题。

法律依据：

《发票管理办法实施细则》 第二十七条

开具发票后，如发生销货退回需开红字发票的，必须收回原发票并注明“作废”字样或取得对方有效证明。

开具发票后，如发生销售折让的，必须在收回原发票并注明“作废”字样后重新开具销售发票或取得对方有效证明后开具红字发票。