法律解析：

食品没有合格证不一定算假货，但属于不符合食品安全标准的食品。消费者可以依据相关法律法规要求赔偿，一般可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

食品没有合格证，意味着该食品可能没有经过严格的质量检测和监管，无法保证其符合国家规定的食品安全标准。虽然没有合格证不一定直接等同于假货，但这种情况存在较大的安全隐患。

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

如果消费者购买到没有合格证的食品，应当及时保留相关证据，如购买凭证、食品包装、剩余食品等。然后，可以与销售者或生产者协商解决赔偿问题。如果协商不成，可以向当地的市场监督管理部门投诉举报，或者向人民法院，维护自己的合法权益。

在维护自身权益的过程中，消费者需要注意的是，要明确自己的诉求和依据，合理合法地提出赔偿要求。同时，市场监督管理部门也应当加强对食品生产和销售环节的监管，严厉打击生产和销售不符合食品安全标准的食品的行为，保障广大消费者的身体健康和生命安全。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。