欠钱不还是一种违约行为，无论是在同一省份还是跨省，债权人都有权利采取法律手段追讨债务。跨省追讨债务可能会面临一些特殊的情况和程序。

根据我国《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，债权人可以向被告所在地的人民法院提起诉讼。对于跨省债务纠纷，债权人可以选择将案件提交至被告所在地的法院或者将案件提交至债权人所在地的法院。如果债权人选择将案件提交至被告所在地的法院，那么法院将根据相关法律规定进行审理，并根据判决结果进行执行。如果债权人选择将案件提交至债权人所在地的法院，那么该法院将会协助债权人转交给被告所在地的法院进行审理。

在跨省追讨债务时，债权人需要注意以下几点。债权人需要确保能够提供充分的证据来证明债务的存在和被告的违约行为。债权人需要了解被告所在地的法律和法院的相关规定，以便能够顺利进行诉讼。债权人还需要考虑诉讼费用和时间成本等因素。

欠钱不还跨省追讨是可以起诉的，债权人可以根据相关法律规定选择将案件提交至被告所在地的法院或者将案件提交至债权人所在地的法院。在跨省追讨债务时，债权人需要注意相关的法律程序和成本问题。